Teraz kiedy jest sezon pomidorowy , zajadam się nimi w ilościach hurtowych. Rano kanapeczki z pomidorami , obiad także pomidorowy a i na kolację zupa z pomidorami w roli głównej.
Kocham malinowe. Powoli zatracam się w ich smaku , wgryzając się w kolejne czerwone cudo i czując sok skapujący po brodzie.
Kiedy odkryłam ten przepis , wiedziałam co muszę zrobić.
Popędziłam rowerem na mój mały Marysiński bazarek po malinówki.
I zaczęłam gotować.
Kiedy moja mama spróbowała tej potrawy powiedziała że lepszego i bardziej kremowego spaghetti nie jadła. A moja mama w kwestii makaronów jest niemalże ekspertką (mogła by jeść TYLKO spaghetti).
Ja powiedziałabym że to potrawa idealna - idealnie szybka , idealnie prosta , idealne pyszna.
Radzę wam szybko pędzić do kuchni i tak jak ja , zatracić się w pomidorowym szaleństwie.
Super szybkie kremowe spaghetti
Składniki na dwie porcje (przepis pochodzi z tego bloga)
- 2 pomidory malinowe
- 1/2 szklanki orzechów nerkowca
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 1/4 szklanki wody
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 małe ząbki czosnku
- ok.150 g. pełnoziarnistego makaronu spaghetti
- 1/2 łyżeczki soli
- świeżo zmielony czarny pieprz
- garść świeżych listków bazylii
- Wstawiamy duży garnek z osoloną wodą do gotowania.
- Kroimy pomidory i wrzucamy do blendera (tak, razem ze skórą!) Dodajemy nerkowce , koncentrat pomidorowy i wodę. Miksujemy na gładko.
- Na patelni rozgrzewamy oliwę. Szklimy czosnek aż będzie złoty.
- Kiedy woda w garnku się zagotuje , wrzucamy do niej makaron.
- Wylewamy sos z pojemnika blendera na patelnię i doprowadzamy go do wrzenia. Dodajemy sól i gotujemy przez 4-5 minut , od czasu do czasu mieszając.
- Dodajemy drobno posiekane listki bazylii i pieprz. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodajemy także troszkę wody. Próbujemy i doprawiamy jeśli to konieczne.
- Odcedzamy ugotowany makaron i wrzucamy na patelnię. Mieszamy by wszystkie składniki się połączyły.
- Rozkładamy na talerze , oprószamy czarnym pieprzem , przystrajamy listkami bazylii i delektujemy się :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz