RAW spaghetti z cukinii + przygotowania do wyprawy

Jest 5 rano. Sobota. Mój kot obudził mnie o czwartej i od tej pory nie mogę zasnąć. I oczywiście co robię? Piszę bloga :)
Zazdroszczę tym , którzy weekend spędzą na słodkim lenistwie i odpoczynku. Ja zaczynam przygotowania do poniedziałkowej wyprawy na Mazury. To będą tylko trzy dni , ale ja - urodzona domatorka , jak zwykle strasznie się denerwuję i cały czas sporządzam myślowe listy , byleby czegokolwiek nie zapomnieć. Tymbardziej że nie będę miała możliwości zwiedzania okolicznych spożywczaków - cały prowiant muszę zabrać ze sobą. W ustaleniu co mam zapakować bardzo pomogli mi ludzie z Fejsbukowej Wegańskiej Grupy Wsparcia za co im serdecznie dziękuję :)
Plusem jest to że nie będę sama - jadą ze mną jeszcze dwie weganki. Więc powtarzam jak mantrę że sobie poradzę.
I pakuję całą walizkę jedzenia.
Nie zginę wśród tych wszystkich mięsożerców. :)

No dobrze. Na razie koniec moich wywodów.
A teraz przedstawiam Państwu bohatera tygodnia - SPIRALIZER!

To zdjęcie nie należy do mnie

Jest to mała , poręczna "maszynka" do zamieniania zwykłej cukinii lub marchewki w MAKARON!

Takie "Zoodle" są niesamowicie smaczne i do tego jak przyjemnie się je robi! 

Tak więc dzisiaj przedstawiam przepis na Witariańskie spaghetti :) 

Skłądniki:

• 1 cukinia
• garść pomidorków koktajlowych
• pół czerwonej papryki
• kilka oliwek
• 2 łyżki ziaren słonecznika
• 2 listki świeżej bazylii (lub szczypta suszonej) 
• szczypta suszonego oregano
• sól i pieprz do smaku

Wykonanie:

1. Cukinię przekręcamy przez spiralizer. (Ewentualnie możemy użyć zwykłej obieraczki i z cukinii zrobić tagliatelle).
2. Posypujemy szczodrze solą i odstawiamy na ok.10 minut żeby makaron zrobił się miękki.
3. Pomidorki , pokrojoną paprykę , oliwki , słonecznik , bazylię i oregano blendujemy na sos.
4. Próbujemy i doprawiamy solą i pieprzem według uznania. 

P.S. Smacznego i do napisania jak wrócę z wyprawy (i przywiozę trochę zdjęć) (: